VNM DOWNLOAD SHOP | VERLAG NEUER MERKUR - Hygieneanforderungen in speziellen Wohnformen und in der Schulgemeinschaftsverpflegung rhw_hygiene_09

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Art.Nr.: rhw_hygiene_09_bergen

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: Spezielle Wohnformen wie Dementen-WGs oder Wohngruppen mit Behinderten stellen besondere Anforderungen an die Hygiene, selbst wenn sie nicht dem Heimgesetz unterliegen. Gleichzeitig bedingt die Bewohnerstruktur Einschränkungen dessen, was möglich ist. Der Beitrag widmet sich diesem Spannungsfeld und versucht alltagsorientierte Praxistipps zu geben. Mit der zunehmenden Tendenz zur Ganztagsschule wird vermehrt Mittagsverpflegung in Schulen angeboten. Diese erfolgt zum Teil durch Caterer, zum Teil durch Eltern oder Schüler in Eigeninitiative. Ob und welche Unterschiede sich hierbei hinsichtlich der hygienischen Anforderungen ergeben, ist ebenfalls Gegenstand dieses Vortrags.

Vortrag vom rhw-Hygieneforum 2009

Von Peter Bergen, Hygienefachkraft

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: Aggressives Verhalten – wie gehe ich damit um? Aggressives Verhalten ist kein alleiniges Problem psychiatrischer Arbeitsfelder, allerdings beschäftigt sich die Psychiatrie seit einigen Jahren verstärkt mit den Themen Aggression und Gewalt. Der Referent zeigt auf, dass aggressives Verhalten in allen Dienstleistungsbereichen der Pflege und Hauswirtschaft ein Thema ist. Wie wirkt sich das auf die Mitarbeiter aus? Wie können Sie damit umgehen? Der erste Schritt ist, offen darüber zu sprechen!
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: Die neue Leitlinie zur Lebensmittelhygiene im Überblick Vortrag vom rhw-Hygieneforum 2009
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: Erlössteigerungen durch aktives Verpflegungsmarketing Meistens konzentriert man sich im Alltag auf die Kostensenkung. Kosten senken: ja – da wo es sinnvoll ist! Spannender ist jedoch die Suche nach internen und externen Zusatzerlösen. Wie können Erlöse generiert werden? Welche Aktivitäten können gleichzeitig als Marketinginstrument eingesetzt werden? Gedanken zu einem Thema, das (meist) ein Schattendasein führt und das zu beleuchten sich lohnt.
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: Ganzheitliche Schädlingsfreihaltung mit modernen Methoden und Techniken Vortrag vom rhw-Hygieneforum 2009
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: Mikrobiologische Reinigungsmittel – was steckt dahinter? Vortrag vom rhw-Hygieneforum 2009
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: Verstärkte Hygienemaßnahmen bei Clostridium-difficile-Infektionen Vortrag vom rhw-Hygieneforum 2009
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