VNM DOWNLOAD SHOP | VERLAG NEUER MERKUR - Die neue Leitlinie zur Lebensmittelhygiene im Überblick rhw_hygiene_09

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Art.Nr.: rhw_hygiene_09_reiner

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: Der Deutsche Caritas Verband und das Diakonische Werk der Evangelischen Kirche haben gemeinsam eine Leitlinie zur Lebensmittelhygiene erarbeitet. Diese Leitlinie interpretiert die zahlreichen Vorschriften des Lebensmittelrechts und macht Vorschläge für deren Umsetzung. Dabei steht stets das Wohl des Kunden – Bewohner, Patienten, Gastes – im Vordergrund. Die Referentin stellt die wesentlichen Inhalte der Leitlinie vor, beantwortet die „meist gestellten Fragen“ und berichtet von ersten Erfahrungen mit der Umsetzung.

Vortrag vom rhw-Hygieneforum 2009

Von Carola Reiner, CCR Unternehmensberatung, Köln

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: Erlössteigerungen durch aktives Verpflegungsmarketing Meistens konzentriert man sich im Alltag auf die Kostensenkung. Kosten senken: ja – da wo es sinnvoll ist! Spannender ist jedoch die Suche nach internen und externen Zusatzerlösen. Wie können Erlöse generiert werden? Welche Aktivitäten können gleichzeitig als Marketinginstrument eingesetzt werden? Gedanken zu einem Thema, das (meist) ein Schattendasein führt und das zu beleuchten sich lohnt.
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: Ganzheitliche Schädlingsfreihaltung mit modernen Methoden und Techniken Vortrag vom rhw-Hygieneforum 2009
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: Hygieneanforderungen in speziellen Wohnformen und in der Schulgemeinschaftsverpflegung Vortrag vom rhw-Hygieneforum 2009
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: Mikrobiologische Reinigungsmittel – was steckt dahinter? Vortrag vom rhw-Hygieneforum 2009
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: Verstärkte Hygienemaßnahmen bei Clostridium-difficile-Infektionen Vortrag vom rhw-Hygieneforum 2009
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: Aggressives Verhalten – wie gehe ich damit um? Aggressives Verhalten ist kein alleiniges Problem psychiatrischer Arbeitsfelder, allerdings beschäftigt sich die Psychiatrie seit einigen Jahren verstärkt mit den Themen Aggression und Gewalt. Der Referent zeigt auf, dass aggressives Verhalten in allen Dienstleistungsbereichen der Pflege und Hauswirtschaft ein Thema ist. Wie wirkt sich das auf die Mitarbeiter aus? Wie können Sie damit umgehen? Der erste Schritt ist, offen darüber zu sprechen!
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